Gagolga Forum

Hier nun meine Frage und ich hoffe, es interessiert euch und ich verstehe es endlich und auch umfangreich!

Warum braucht man in einem Eierkocher bei mehr Eiern weniger Wasser?

Kann mir da jemand weiterhelfen?

Ich danke euch! 

Das habe ich mich auch schon gefragt...

http://prp0.prp.physik.tu-darmstadt.de/~greil/index.php?p=ei

mal schauen, ob ich daraus schlau werde 

Ganz einfach: Um die Eier in den gewünschten Zustand zu bekommen, muss für genau die richtige Zeit genau die richtige Menge Dampf im Wasserkocher um die Eier rum sein. Wenn mehr Eier drin sind, ist der mit Dampf auszufüllende Raum drumrum kleiner und deshalb braucht man weniger Wasser, das während einer festgelegten Zeitspanne zu Dampf werden muss.

Ähem...kleine Zwischenfrage:

Hat das zufällig auch was mit der Brown'schen Molekularbewegung zu tun und dadurch auch mit dem höheren Druck und der schnelleren Erhitzung/Dampfbildung, weil durch das größere Volumen der Eier der Platz für den Dampf kleiner ist?

Oh Mann, versteht das noch einer? 

Ich hab mir das so vorgestellt und versucht, das jemandem so ähnlich zu erklären, bin mir aber nicht sicher, ob das damit zu tun hat....

kuelwalda hat Folgendes geschrieben:

Hat das zufällig auch was mit der Brown'schen Molekularbewegung zu tun und dadurch auch mit dem höheren Druck und der schnelleren Erhitzung/Dampfbildung, weil durch das größere Volumen der Eier der Platz für den Dampf kleiner ist?

Im Prinzip ist das das gleiche, was ich oben erklärt habe. Letzten Endes läuft das wohl auf die Gasgesetze hinaus. Um den gleichen Druck bei gleicher Temperatur (für den gleichen Zeitraum) aufrecht zu erhalten, braucht man bei mehr Eiern im Eierkocher weniger Gasvolumen. Das Gas ist hierbei Wasserdampf. Und bei weniger Eiern muss man halt mehr Gas benutzen.

Es gibt garantiert noch Effekte wie Kondensation des Dampfes auf der Oberfläche der Eier und einen erhöhten Bedarf an Wärmemenge bei mehr Eiern, aber ich glaube, diese Effekte bleiben im Hintergrund.

DANKE!

Ich bin physikalisch nicht mehr so auf der Höhe...
Vorstellen kann ich mir's, aber nem anderen erklären nicht mehr.

Aber es ist mir jetzt klar!