Gagolga Forum

Ich war mal zu Bocuse gekommen,
der Paul, der hat es mal versucht! ....   (als gehörte ich zu den Sterblichen, die zum Bocuse gehen können.... )

weil seine Gäste – gutbetucht –
den Wunsch danach geäußert haben

(und ich gehör zu denen, die Paul Bocuse erstmal bei der Tante nachschlagen mussten )

sie wollten sich am Schweinchen laben
ein "Porc au bleu" vom Sterne-Koch....         


http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.2127.htm      
das gibt's sogar, was immer das ist...    

das gab’s noch nie – das muss man doch
noch ausprobieren. Unbedingt!

und wenn das Schwein nach Rotwein stinkt,
war's lang genug in seiner Beize...

Und hinterher vom Wein beschwingt
dem maître selbst die Füße küssen.....

zeigt noch die Kellnerin ihre Reize,
dann ist der Abend gut gelungen...

doch das Tier ward zu schnell verschlungen,
liegt nun leider schwer im Magen

drum musste auch Bocuse verzagen,
er hat schnell das Rezept zerrissen....

und es auf den Müll geschmissen,
man schimpft auf den Lyoner Koch

er hat nur noch drei Sterne, doch
hat er noch nicht aufgegeben....

in dem Saft der roten Reben,
kann man noch was andres baden....

er nimmt Antilopenwaden,
die sehr muskulös vom Rennen....

ähnlich denen von Straußenhennen,
beide sind hier schwer zu kriegen

drum muss man sie wie Trüffel wiegen!
Doch unter der Theke beim Chinesen....

abgehangen, kurz vorm Verwesen,
kannst du sie mit Glück erstehen...